以前常有朋友从香港带些新鲜出炉的八卦杂志给我，厚厚的一叠，其中必少不了的是美食部分。通常一个食肆在刚开业的时候，出品的口碑还未形成，一个别致的名字倒是能提起食客的兴趣。“易牙妙手”看来便是深谙此道，它本是台湾的东西，原名“佳兴鱼丸店”，到了香港就换了个令人浮想联翩的名字，刚在香港落脚的时候，各大美食板块都争相报道，很是热闹了一阵，据说最出名的就是鲁肉饭和贡丸。

　　那天在旺角逛街，走得头晕眼花，抬头看见这“易牙妙手”四个大字，想也不想就冲了进去，百闻是不如一见了，这见了也不如一试。羹冬？羹冬是什么东西？叫一碗来试试，原来是滑溜溜的条状物，口感相当特别，筷子功不好的话还是用勺子吃比较妥当。贡丸也是不可不试，招牌嘛。所以，最好就是要一个“贡丸羹粉”(港币26元)，一网打尽了。

　　地址：“易牙妙手”在香港有几家分店，铜锣湾金百利商场、旺角家乐商场及山东街、中环威灵顿街都有分店。

　　麦奀记的云吞面

　　“奀”字应该是香港人自创的字，在内地版本的输入法上都没办法找到这个字，不过这并不影响“麦奀记”作为香港出了名的老字号云吞面世家而扬名。

　　要吃正宗的靓云吞，最好还是麦奀记，半猪肉半虾，云吞小巧玲珑，虾的味道又浓，汤底闻起来就知道是大地鱼汤，料是做足且下了功夫的。

　　地址：麦奀记在香港也有几家分店，中环威灵顿街有一间，尖沙咀的奥海城也有一间。

　　翠华的鱼蛋

　　香港的茶餐厅大行其道，翠华算是其中大型的一家，又开在中环的黄金地带，转个弯就是兰桂坊，常有明星前来，店里的小伙计都是一副见惯不怪的面无表情了。我们去的时候，店里的服务生正在议论着坐在墙角的一个家伙，说他是香港影视圈内常拍三级片的导演，可是帽子压得严实，看不见真面目。

　　这里的自制鱼蛋相当鲜甜且爽口，色泽也漂亮，比起街边的是天壤之别，不过价钱当然也不能相比。只有六颗鱼蛋左右，汤的表面浮着几棵青菜，这样就是28块了。

　　地址：中环威灵顿街15D－19号香港楼地下

强记的牛肉粉 　　强记只是铜锣湾的一间街边小吃，我们那天在那条街上来来回回在几个小吃馆前巡视了几遍，最后挑了间最多人的坐下。老板是个可爱的肥佬，大热天的甩着条毛巾招呼我们，上菜的动作也迅速无比，真让人见识了什么叫香港速度。 　　别小看这些小小的街边店，墙上却是贴满了各个美食报刊杂志的介绍与推荐，在香港吃东西真不能看外表。这里的越南牛肉粉味道一流，汁浓而鲜甜(21元港币)，咖喱牛腩饭也是超正点的(25元港币)。 　　地址：铜锣湾渣甸街35号 　　■　手信推荐 　　KAWAI日本肝油丸 　　KAWAI推出的一系列肝油丸一直深入民心，最近更进一步将产品打进中国市场，成为国内取得国家级认可资格的日本保健品。 　　KAWAI推出的肝油丸主要含有维他命A、D，维他命A、D是许多健康人或病患者极需要补充之营养品，对皮肤干燥、夜盲、骨骼牙齿发育不良以及各种皮肤组织的正常生理活动都有极为重要的作用。 　　KAWAI为照顾不同人士的需要，推出了3种肝油丸，个人可根据需要选购。KAWAI　EC软糖更是女士护肤佳品，内含维他命E及维他命C的强力美白护肤组合，具有抗氧化、防敏感、促进血液循环、美白及修补骨胶原蛋白五重功效。 　　人字牌救心丸 　　日本制造的人字牌“救心”药品，百年来畅销海内外，在香港销售达四十余年，其功效卓著，救人无数，广受心脏病患者的支持，早成为心脏疾患者的救星。 　　然而，现今于香港市面上，以“救心”之名的假药，或以名称相似相近的仿制品，包括各类纸盒装、木盒装、胶盒装等，竟然多达六十余种！本报特别提醒消费者，到香港购买日本“救心”时，请特别认明人字牌，并切记该药唯有纸盒装，并在外盒封口处贴有防伪卷标，盒面贴有激光商标，才不致上当。